Galletas con chispas de chocolate y nuez, receta super sencilla.

Hola de nuevo!!

Pues el día de ayer preparé unas galletas muy sencillas, tipo chokis o chips ahoy

Para prepararlas necesitamos:

• 150 g de mantequilla a punto pómada, para lograr esto dejamos la mantequilla a temperatura ambiente desde una noche antes
  
  Si se les olvida dejar fuera del refrigerador la mantequilla, o quieren probar a la de ya la receta , pueden lograr esta consistencia poniendo el refractario con la mantequilla sobre agua caliente, no hirviendo, para que se suavice sin llegar a derretirse.
  
  
• 53 g de azúcar glass
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 210 g de harina
• 140 g de chispas de chocolate
• 75 g de nueces picadas

Modo de preparación:

1. Vaciamos la mantequilla en un recipiente y la batimos hasta que quede cremosa:
   
   
   
   
2. Añadimos el azúcar glass (cernida), la vainilla y la sal. Batimos nuevamente hasta que quede cremoso.
   
   
   
3. Cernimos la harina. Si no tenemos cernidor podemos hacerlo con ayuda de un colador fino y una cuchara como lo hice en el paso anterior con el azúcar glass.
   
   
4.  Añadimos las nueces y las chispas de chocolate
5. Con las manos revolvemos todo hasta obtener una mezcla homogenea y compacta
   
   
   
   
   
   
   
6. Tapamos la masa y la refrigeramos. La receta original dice que se refrigera hasta el día siguiente, yo la dejé 2hrs aproximadamente.
   
   
   
   
7. Sacamos la masa del refrigerador y precalentamos el horno a 200°C
8. Engrasamos la bandeja donde hornearemos las galletas, le ponemos una capa de papel aluminio o papel encerado y nuevamente engrasamos encima de este.
   
   
   
   Para engrasar yo utilicé aceite en areosol (PAM)
   
9. Formamos bolitas con la masa y aplanamos para formar las galletas de aprox. 3 cm. y las colocamos en la bandeja.
   
   
   
   
   
   
10. Horneamos de 10 a 12min o hasta que queden ligeramente doradas por encima. También deben verse los bordes dorados
    
11. Una vez bien cocidas las galletas las sacamos del horno y las ponemos a enfriar sobre una rejilla
    
     
    
    

Y listo! como toque final pueden espolvorear las galletas con azúcar glass. Yo les recomiendo que las prueben antes de hacer esto pues a mi parecer no les hace falta


Mi experiencia preparando esta receta:


En lo personal me encanto esta receta, se me hace muy sencilla y perfecta para prepararla en familia aún teniendo niños pequeños, solo debemos tener cuidado con ellos al momento de hornear y poner a enfriar las galletitas.


En mi prisa no deje tanto tiempo la masa en el refri, pero no estaría de más probar dejandola todo un día como se menciona en la receta original y ver si hace alguna diferencia en la textura, forma o color.


En fin, espero les haya gustado tanto como a mi, no olviden compartirme su experiencia si se animan a preparar esta sencilla receta!

Hasta la próxima!!


La receta la saqué de aqui , las imágenes son de mi propiedad.

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